Для того, чтобы освободить воду от частиц примесей, используют специальные вещества – флокулянты. Они способны связывать частицы между собой в более крупные фракции (агломерации), которые легко осаждаются и улавливаются фильтрами

Флокулянт - это органическое полимерное высокомолекулярное вещество, имеющее длинные цепочки. Флокуляция нацелена на то, чтобы укрепить хлопья и обеспечить их устойчивость, усилив действие коагулянта.

Принцип действия флокулянтов основан на образовании молекулярных сцепок между хлопьями, то есть флокулянты - это те самые органические коагулянты.

Самыми простыми органическими флокулянтами являются природные вещества — крахмал, дрожжи, альгинаты.